Når vejret er koldt og jorden fryser, er det tid for os at passe på vores kroppe. I denne kolde vinter, en varme urte kyllingesuppe kan være en god måde at forynge din krop på. I dag anbefaler jeg jer en sundhedsfremme kyllingesuppe opskrift. Det er ikke kun lækkert, men styrker også din krop og sind.
1. Introduktion til urtekyllingsuppe
Først og fremmest er det nøglen til at lave sund kyllingesuppe at vælge frisk økologisk kylling af høj kvalitet. Naturligt opdrættet og omhyggeligt opdrættet kylling er rig på protein og næringsstoffer, som kan øge immuniteten og forbedre modstandskraften. Kylling af høj kvalitet er ikke kun mør, men har også en rigere tekstur og smag. For det andet kan tilføjelse af en række sundhedsfremmelse ingredienser yderligere øge ernæringsværdien af kyllingesuppe. For eksempel kan nærende kinesiske urter såsom ginseng, astragalus, røde dadler og ulvebær tilføjes for at forstærke den nærende effekt af kyllingesuppe. Samtidig kan grønsager som gulerødder, blomkål, yam osv. ikke kun sætte farve på kyllingesuppen men også give rige vitaminer og mineraler. Med hensyn til krydderier kan en passende mængde salt og peber gøre kyllingesuppe mere appetitlig og lækker.
2. Processen med at lave en kyllingesuppe
Processen med at lave sundhedsbevarende kyllingesuppe er også meget speciel.
Først skal kyllingen skæres i stykker og koges i vand for at fjerne blodet og rense det.
Kom derefter kyllingen og krydderurterne i gryden, tilsæt en passende mængde vand og lad det simre i 1 til 2 timer for at sikre suppens rigdom og frigivelse af næringsstoffer fra ingredienserne. Brug ikke høj varme under stuvningsprocessen for at forhindre, at ingredienserne bliver overkogte og mister næringsstoffer.
Til sidst justeres smagen af suppen passende efter din smag. Drys lidt koriander eller hakket grønt løg inden servering for at lysne farven og tilføje suppens smag.
Se vidoen på Youtube
3. Min opskrift af sundhedsfremme kyllingesuppe
3.1 Urter
Huang Qi (astragalus)
Da Zao (jujube)
Shan Yao (yam)
Gan Jiang (tørret ingefær)
Sheng Jiang (ingefær)
Chen Pi (lagret mandarinskal)
Yun Dou (hvide bønner)
Yi Yi Ren (coix frø)
Yu Zhu (Duftende Salomons sælrod eller Rhizoma Polygonati Odorati)
Bai He (lilje)
Lian Zi (lotus frø)
3.2 Funktion af urterne
styrker milten og maven
regulerer Qi og Xue
nærer hjertet og beroliger sindet
fjerner fugt og fjerner slim
Sundhedsfremme kyllingesuppe er en god måde at fremme sundheden om efterår og vinter. Den er ikke kun lækker, men også rig på næringsstoffer. Det har en betydelig effekt på at forbedre den fysiske kondition og styrke kroppen. I mere end 4.000 år har traditionel kinesisk medicin troet, at kylling kan varme kroppen, nære Qi, nære blodet og berolige sindet. Derfor er det til stor gavn for vores helbred at spise mere kylling om efteråret og vinteren.
Alt i alt er det ikke svært at lave en sundhedsfremme kyllingesuppe. Du behøver kun at vælge frisk kylling, tilføje en række urter og langsomt simre for omhyggeligt at forberede en kyllingesuppe, der nærer krop og sind. Det tilfredsstiller ikke kun appetitten, men tilfører også sundhed og vitalitet.
Til opnå den bedste effekt ogsikkerhed grunde, er det bedre at konsultere en uddannet herbalist eller diætterapeut, hvis du gerne vil have enpersonliggjort opskrift.
Læs mere om Klippekort til Sundhedsfremme og Forebyggelse